Descripción
Quien está a cargo de una persona dependiente debe saber qué alimentos comprar, cómo cocinarlos y qué darle de comer. Si quieres conocer la base de la nutrición para mejorar su calidad de vida y la tuya también, este es tu curso.
Duración: 40 horas
Objetivos
Con este curso aprenderás:
- A conocer los grupos de nutrientes y los alimentos que los contienen, así como las necesidades diarias nutricionales de cada persona
- A elegir los alimentos y a elaborar las recetas más adecuadas para cada enfermedad
- A descubrir los alimentos prohibidos para aquellas personas que padecen esclerosis múltiple, alzheimer, parálisis cerebral o cáncer, entre otras patologías
- A saber qué alimentos son esenciales para conformar una dieta equilibrada, sin tener que renunciar a pequeños placeres como el chocolate
- A asimilar la importancia que tiene la hidratación en todas las personas, independientemente de si sufren algún tipo de enfermedad o no
A quién va dirigido
El curso está dirigido a todas las personas, sean o no cuidadoras, que quieran mejorar su calidad de vida y la de los que más quieren a través de la alimentación. Es también el complemento perfecto para aprender a prevenir e incluso tratar muchas enfermedades, de la persona dependiente a la que se cuida, o propias.
Programa
Unidad 1. Conceptos básicos de nutrición
1.1 Nutrición, alimentación y malnutrición
1.2 Tipos de alimentos: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales, vitaminas y agua
1.3 Las vitaminas liposolubles e hidrosolubles
1.4 Los minerales
1.5 La importancia del agua. Aguas minerales
1.6 La nueva rueda de los alimentos
Unidad 2. La nutrición en los ancianos
2.1 Cómo debe ser la alimentación de los ancianos
2.2 Alimentación para la hipertensión
2.3 Alimentación para la hipercolesterolemia
2.4 Alimentación para la diarrea
2.5 Alimentación para el estreñimiento
2.6 Alimentación para los trastornos de la deglución
2.7 Alimentación para la patología biliar
Unidad 3. Nutrición en alzhéimer y patologías neurodegenerativas
3.1 Alimentación para el alzheimer
3.2 Alimentación para la esclerosis múltiple
3.3 Alimentación para la epilepsia
3.4 Alimentación para la parálisis cerebral
3.5 Alimentación para el síndrome de Down
3.6 Alimenta tu cerebro
Unidad 4. Alimentación en enfermos de cáncer
4.1 Elementos perjudiciales
4.2 Cómo deben comer los enfermos de cáncer
4.3 Alimentos anticáncer
